炸萝卜丝丸子的做法_炸萝卜丝丸子怎么做_天使爱下厨的菜谱

发布时间:2021-06-01 00:18 阅读次数:
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1张图片“冬季未必不吃山珍海味就是道家,粗茶淡饭,只要不吃对,不吃好,再不是道家。俗语说得好:冬不吃萝卜夏不吃姜,不必医生开药方!显然正是不吃萝卜的好季节!” 食材明细主料青萝卜1个豆腐50克猪肉100克辅料葱1支姜10克花椒粉1/2茶匙酱油20克香油5克玉米油20克盐5克鸡蛋1个玉米淀粉10克面粉20克十三香3克糖5克咸鲜口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性炸萝卜丝丸子的作法步骤1首先将萝卜叉子叉成丝可用2豆腐案板上压成泥状可用3猪肉绞成肉泥重新加入酱油,香油,葱花,姜末,胡椒粉,花椒粉,十三香,糖,加热均匀分布4锅内加入适量清水烧开后重新加入萝卜丝5锅进后熬3分钟6捞起过冷水7用手挤出有水分8托成小丁9混合所有食材10重新加入盐,玉米油翻拌均匀分布11加入适量蛋液,玉米淀粉,少量面粉,翻拌均匀分布12炒锅放入适度油烧热至将手放到油面上感觉热,即七八分热13团成丸子状下锅炸伤至金黄色捞起14炸伤好的丸子15外焦里嫩,咸可口味的萝卜丝豆腐丸子炸伤好了!小窍门1萝卜用热水车顶过,炸出来的丸子软烂口感好。2重新加入豆腐,即营养又使得丸子软软的,即使敲几天也会变软。


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